Bila berkunjung ke daerah Medan, jangan lupa untuk mampir ke daerah Toba. Dikarenakan ada berbagai jenis makanan khas Toba yang sangat menarik dengan cita rasa yang unik.
Memang rata-rata semua wilayah pasti memiliki makanan khas yang tentunya menjadi ciri dari daerah tersebut. Termasuk dengan rempah pilihan yang dijadikan dasar pembuatan sebuah makanan khas tersebut membuatnya berbeda dengan wilayah lain.
Begitu juga untuk sejumlah makanan yang hanya dapat ditemukan di daerah Toba begitu sayang untuk dilewatkan. Seperti berikut ini:
1. Ombus-ombus
Makanan khas Toba pertama yaitu dengan nama ombus-ombus. Sebenarnya ini berbentuk semacam kudapan dengan cita rasa yang amat manis bersumber dari buatan tepung beras.
Ketika penyajiannya juga tak lupa diolesi dengan sedikit taburan gula merah. Serta sangat pas untuk dijadikan lawan ketika mencicipi hidangan berupa kopi atau teh.
Masyarakat daerah Toba terkadang juga menjadikannya sebagai sebuah makanan wajib yang ada ketika upacara adat tertentu. Arti dari ombus-ombus dalam bahasa Batak yaitu ditiup-tiup karena sangat cocok dimakan saat kondisi hangat.
Satu porsinya dijual kisaran harga Rp10.000. Tetapi berbeda tempat juga menawarkan harga beragam.
2. Arsik
Rekomendasi makanan khas Toba selanjutnya adalah arsik. Jenis makanan ini merupakan bentuk hidangan dari ikan mas yang dilumuri dengan bumbu kuning, biasanya dijual mulai dari Rp30.000.
Dari rasa jenis makanan tersebut memiliki cita rasa yang amat pedas tetapi juga nikmat. Terkadang selain ikan mas juga cukup umum digunakan ikan nila dalam masakannya dengan adanya kuah bercita rasa pedas campuran asam.
Umumnya hal tersebut ada pada saat proses pernikahan yang diselenggarakan dengan menggunakan adat Batak. Memiliki arti sebagai simbol doa sekaligus juga berkat untuk pasangan mempelai.
3. Sambal Tuk tuk
Berikutnya juga ada makanan dengan nama sambal tuk tuk begitu khas untuk daerah Toba. Cita rasa berbeda dari jenis makanan khas Toba ini adalah adanya merica Batak yaitu andaliman.
Kemudian juga terdapat berbagai bumbu lain seperti halnya penggunaan cabai merah. Berbagai jenis bawang, kemiri hingga perasan air jeruk serta ikan asin.
Selain bisa mencicipi hidangan ini dengan nasi umumnya masyarakat batak juga memiliki cara lain dalam menikmatinya. Yaitu dimakan saat menyantap sejumlah gorengan, dengan harga mulai dari Rp15.000.
4. Na Niura
Berikutnya juga ada makanan yang sangat direkomendasikan ketika berkunjung ke daerah Toba. Yaitu dengan nama Na Niura yang telah melegenda dengan sebutan lainnya yaitu sashimi Batak.
Seperti halnya makanan sashimi pada umumnya umum dikenal sebagai makanan asal negeri matahari terbit. Makanan tersebut juga disantap ketika keadaan mentah tetapi juga dilengkapi dengan berbagai rempah-rempah pilihan.
Serta bumbu asam yang membuat ketagihan ketika mencicipinya. Satu porsinya bisa diperoleh dengan membayar harga berkisar Rp40.000.
BACA JUGA: Makanan Khas Riau yang Populer
5. Manuk Napinadar
Rekomendasi terakhir yang bisa disarankan untuk makanan dari daerah Toba dengan nama manuk napinadar. Masyarakat disekitar kawasan Toba menyebut ayam dengan sebutan manuk.
Cara penyajian daripada bentuk makanan ini biasanya menggunakan kelapa parut yang disangrai. Lalu ada tambahan berupa andaliman dengan percampuran ayam serta bumbu khas tersebut membuat cita rasa yang begitu berbeda sekaligus ikonik.
Umumnya masyarakat setempat juga menyajikan hidangan ini pada saat melakukan upacara adat tertentu. Tetapi kita juga telah berkembang dan bisa dicicipi untuk hari-hari biasa oleh berbagai kalangan.
Jadi itulah bahasan singkat berkaitan dengan sejumlah makanan khas Toba yang wajib untuk dicoba. Tentunya berbagai makanan ini bisa ditemui pada sejumlah restoran yang ada di kawasan Toba.